【15分】行者大蒜の和風ペペロンチーノ★
mayukuro2 @cook_40053954
2月、京都の八百屋さんにも行者にんにくが並び始めました＾＾
行者にんにくの風味を活かしたぺペロンチーノはいかがですか♪
このレシピの生い立ち
行者にんにくが大好きで、卵とじにしてよく食べます＾＾
今回は和風パスタにアレンジ♪
【15分】行者大蒜の和風ペペロンチーノ★
2月、京都の八百屋さんにも行者にんにくが並び始めました＾＾
行者にんにくの風味を活かしたぺペロンチーノはいかがですか♪
このレシピの生い立ち
行者にんにくが大好きで、卵とじにしてよく食べます＾＾
今回は和風パスタにアレンジ♪
作り方
- 1
パスタを茹で始める。
＊後で使いますので、茹で汁を80ccほど取っておいてください☆
- 2
行者にんにく、玉ねぎ：適度な大きさにざく切りに。
にんにく：みじんぎりor輪切りに。
- 3
フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにく、赤唐辛子を加え、オイルに香り付ける。
- 4
行者にんにく、玉ねぎ、シメジを加え、さっと炒める。
- 5
パスタの茹で汁 大さじ3を加え、ぐるぐる混ぜながら少し煮る。
＊水分がなくなるまで煮る必要はありません、軽くでOK。
- 6
茹で上がったパスタを5のフライパンに加え、パスタの茹で汁 大さじ2と醤油（麺つゆ）と共に混ぜ合わせる。
- 7
程よく水分がなくなったら、火を止め、盛り付けて出来上がり☆
コツ・ポイント
＊あっさり味がお好みの方は醤油を、少し甘めでこってり味がお好みの方は麺つゆでどうぞ＾＾
＊パスタをゆでる際は、袋に書いてある時間よりも気持ち短めに。
＊5の工程が終わった段階で、まだパスタが茹で上がっていない場合は、火を止めてもOK。
似たレシピ
-
-
-
和風ペペロンチーノパスタwithしらす☆ 和風ペペロンチーノパスタwithしらす☆
しらすの柚子胡椒風味ペペロンチーノ。ベビーリーフをのせてさっぱりフレッシュです！来客時のランチなどにいかが・・？？
-
焦がしニンニク和風ペペロンチーノ 焦がしニンニク和風ペペロンチーノ
自作和風ペペロンチーノ、焦がしニンニク版です。ニンニクを焦がして、醤油とみりんの量を増やすだけですごい味が変わりました
しみたろクック -
-
-
-
-
和風とろろペペロンチーノ（山かけパスタ） 和風とろろペペロンチーノ（山かけパスタ）
にんにくと山芋と麺つゆがイイ感じにジャンク風味を満たしてくれます。簡単ですし、一人暮らしの定番に加えても違和感なさそう
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175819
