土鍋で☆簡単＆美味しい♪筍ご飯
なつきの台所 @cook_40054369
土鍋で簡単！おこげも美味しい♪ 筍ご飯が炊けます♪ 全行程 45分〜１時間弱くらい☆
このレシピの生い立ち
出先で炊飯器がなかったので、わが家の人気レシピの筍ご飯を、土鍋で炊きやすい分量にアレンジしてみました♪
土鍋で☆簡単＆美味しい♪筍ご飯
土鍋で簡単！おこげも美味しい♪ 筍ご飯が炊けます♪ 全行程 45分〜１時間弱くらい☆
このレシピの生い立ち
出先で炊飯器がなかったので、わが家の人気レシピの筍ご飯を、土鍋で炊きやすい分量にアレンジしてみました♪
作り方
- 1
米は洗い、ざるにあげておく。
- 2
油揚げは、菜箸にはさみ(かけにくい場合は、ざるにあげて)、熱湯を両面に満遍なくかけ油抜きする。
- 3
筍はイチョウ切りに、油揚げは横半分に切ってから縦に薄切りする。
-
- 4
ボウルに筍と油揚げ、☆の調味料を合わせ入れ、10〜15分置く。(具に下味を付けておく)
-
- 5
土鍋に、米、４の具(下味を付けたもの)、出し汁を入れ軽く混ぜ、蓋をして強火にかける。
-
- 6
沸騰したら弱火にし、10分炊く。
- 7
強火で10秒、水分を飛ばして、火を止め、そのまま15分蒸らす。
- 8
蓋を開け全体をさっくり混ぜて、出来上がり〜♪ (おこげもできます♪)
-
- 9
2018.04.13 「土鍋」の人気検索でトップ10入りしました♪ みなさま、ありがとうございます♡
- 10
2018.04.26 「土鍋」の人気検索で１位になりました♪ みなさま、ありがとうございます♡
- 11
コツ・ポイント
弱火は弱火で！←強すぎないように☆ 沸騰するまでは鍋の側を離れず、火加減をよく注意し聞くことくらいでしょうか？ あとは難しいことはありません。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20177580
