とても簡単かぼちゃのサラダ☆レンジで5分
桜貝の想い出 @cook_40040036
電子レンジを使えばはやくて簡単に出来てしまうパンプキンサラダです。玉ねぎも加えてマヨネーズと塩こしょうでお好みの味に♪
このレシピの生い立ち
鹿児島の実家に帰省した時に、冷蔵庫の野菜室に傷みかけたかぼちゃを見つけました。母が元気な時は料理をしたことの無かった父でしたが、母が倒れて自炊するように。老老介護で疲れ切った父の為に簡単に電子レンジで作ることができるレシピを考えました。
とても簡単かぼちゃのサラダ☆レンジで5分
電子レンジを使えばはやくて簡単に出来てしまうパンプキンサラダです。玉ねぎも加えてマヨネーズと塩こしょうでお好みの味に♪
このレシピの生い立ち
鹿児島の実家に帰省した時に、冷蔵庫の野菜室に傷みかけたかぼちゃを見つけました。母が元気な時は料理をしたことの無かった父でしたが、母が倒れて自炊するように。老老介護で疲れ切った父の為に簡単に電子レンジで作ることができるレシピを考えました。
作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切り耐熱容器に入れ、ふんわりラップして600Wの電子レンジで3分加熱する。
-
- 2
玉ねぎは8mmの角切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
-
- 3
ボウルに1と2を入れ、マヨネーズ、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせ、最後に
好みの味加減に調整すれば出来上がり♪ -
コツ・ポイント
カボチャを切るのが苦手な方は、カボチャ全体をラップで覆ってそのまま
600Wの電子レンジで2分（大きなカボチャは3分）加熱してレンジから出します。
2〜3分そのまま置いた後、蒸気に十分に気をつけてラップを外してから切ると切りやすいですよ！
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