簡単！大根の葉っぱのふりかけ

ririi
ririi @cook_40074341

栄養たっぷりで、みんな大好き！
すぐ無くなっちゃいます♪
このレシピの生い立ち
安くて栄養の宝庫であるダイコンの葉っぱの使い道を考えました。

簡単！大根の葉っぱのふりかけ

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材料

  1. 大根の葉っぱ 1本分
  2. ごま油 大さじ1
  3. 蕎麦つゆ 大さじ1 (量によって加減)
  4. おかか 1パック
  5. いりごま 大さじ1
  6. すりごま（無くても） 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の葉っぱは洗って鍋に入る大きさに切る

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし葉っぱをゆでる
    （生でも大丈夫ですが茹でた方が大根がきれいになり扱いやすく簡単です）

  3. 3

    茹でたら水にとりザルに上げる

  4. 4

    水気を絞り包丁で細かく刻む

  5. 5

    フライパンを熱してごま油を敷いて炒める

  6. 6

    しばらく炒め煮してからそばつゆを投入
    炒めて水分を飛ばす

  7. 7

    火を止め、すりごま
    おかか、いりごまを混ぜる

  8. 8

    完成です

コツ・ポイント

葉っぱの量によって、調味料を加減してください
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