半熟玉子の作り方
✴︎ChiNa✴︎ @cook_40273157
１番好きな半熟具合♡
煮玉子にしたら最高〜\( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
何度も作っているうちに、１番いい感じの半熟玉子に辿り着きました♡
半熟玉子の作り方
１番好きな半熟具合♡
煮玉子にしたら最高〜\( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
何度も作っているうちに、１番いい感じの半熟玉子に辿り着きました♡
作り方
- 1
冷蔵庫から取り出した、キンキンに冷えた卵を使います
- 2
鍋にいっぱいの水を入れ、沸騰させます
ぶくぶくするくらい -
- 3
弱火にして、ぶくぶくを小さくしたら、卵をゆっくり、そ〜っと投入します
(ひび割れしないよう注意！) -
- 4
そのまま弱火で６分
火を消して３分放置 - 5
すぐに氷水で冷やし、ひびを入れ、殻を剥く
- 6
ぷに〜っとします\( ˆoˆ )/
半熟な証拠♡ -
- 7
角煮と一緒に漬けて、半熟煮玉子にしても◎
-
コツ・ポイント
卵は冷えたものを使ってね\( ˆoˆ )/
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