北海道♪こっくりミルクのポテトサラダ
よつ葉レストラン @cook_40197450
粗くつぶしたじゃがいもが、しっとりホクホクのまろやか味に！クリーミーなポテトにバター香る、優しい風味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
みんな大好きじゃがバター風味を、ミルクでよりマイルドな味わいに♪マッシュポテトみたいな、まろやかポテトサラダです。粗つぶしのじゃがいもで、食べ応えもばっちり！色々な料理と合わせられる、あと一品欲しい時にとっても便利なレシピです♪
北海道♪こっくりミルクのポテトサラダ
粗くつぶしたじゃがいもが、しっとりホクホクのまろやか味に！クリーミーなポテトにバター香る、優しい風味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
みんな大好きじゃがバター風味を、ミルクでよりマイルドな味わいに♪マッシュポテトみたいな、まろやかポテトサラダです。粗つぶしのじゃがいもで、食べ応えもばっちり！色々な料理と合わせられる、あと一品欲しい時にとっても便利なレシピです♪
作り方
- 1
今回は「特選よつ葉牛乳」を使います。
-
- 2
じゃがいもは芽を取り除いて皮をむき、2〜4等分に切って鍋に入れ、水からゆでる。
- 3
竹串が通る程度までゆでたらざるにあげ、ボウルに入れる。
- 4
じゃがいもが熱いうちに「よつ葉バター 加塩」を加える。フォーク等で粗くつぶし「特選よつ葉牛乳」を加え混ぜ合わせる。
- 5
塩、こしょうで味を調えて器に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らす。
コツ・ポイント
牛乳の分量は、じゃがいもの種類や固さに合わせて、大さじ1〜2杯を目安に調節してください。加熱したじゃがいもは粗くつぶす程度でOK、食感に変化が出ておいしくなります。また、熱いうちにバターを加えるようにすると、味がしっかりとなじみます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20191190
