鶏そぼろあんかけうどん
western56 @cook_40183413
旨みたっぷりの鶏ももひき肉と、栄養を考えた豆腐と生姜をいれて、鶏そぼろあんかけうどんを作りました
このレシピの生い立ち
寒い冬で体が冷えてるので、栄養のバランスを考えた、鶏そぼろあんかけうどん(o^^o)をお昼に食べました
鶏そぼろあんかけうどん
旨みたっぷりの鶏ももひき肉と、栄養を考えた豆腐と生姜をいれて、鶏そぼろあんかけうどんを作りました
このレシピの生い立ち
寒い冬で体が冷えてるので、栄養のバランスを考えた、鶏そぼろあんかけうどん(o^^o)をお昼に食べました
作り方
- 1
鶏ももひき肉とお酒をいれて、軽く炒めます
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- 2
つぎに、豆腐を入れて軽く炒めます
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- 3
つぎに、お湯または、お水を350CCをいれ、白だしを50CC入れます
使用してるのは茅乃舎の白だしです
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- 4
つぎに、生姜、醤油、味の素をいれて味を整えてから、うどんを入れます
片栗粉20ｇ水20ｇをといて、流し込みます
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- 5
片栗粉をいれたあと、しっかり煮込んでください(o^^o)
最後に盛り付けて、お好みで小ネギを入れて完成です -
コツ・ポイント
鶏そぼろが団子にならないようにと、豆腐も団子にならないように、なるべく細かく炒めます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20197542
