ジューシー！茄子の肉巻き
みちきち0504 @cook_40099841
茄子と豚バラは間違いなく合う！と思い、ピーマンの肉巻きを茄子にアレンジしてみました☆ミ
甘辛でご飯がすすむぅ(*^^*)
このレシピの生い立ち
茄子も豚肉も好きだけど、炒めるだけは飽きた！と思い、いつものピーマンの肉巻きを茄子に変えてみました(о´∀`о)
ジューシー！茄子の肉巻き
茄子と豚バラは間違いなく合う！と思い、ピーマンの肉巻きを茄子にアレンジしてみました☆ミ
甘辛でご飯がすすむぅ(*^^*)
このレシピの生い立ち
茄子も豚肉も好きだけど、炒めるだけは飽きた！と思い、いつものピーマンの肉巻きを茄子に変えてみました(о´∀`о)
作り方
- 1
茄子を縦４等分に切り、水にさらす。
- 2
豚バラスライスにしっかり塩コショウをふり、水気を切った茄子を巻く。
- 3
ビニール袋に小麦粉を入れておく。
- 4
巻いたらビニール袋に肉巻きをどんどん投入し、粉をフリフリ。
- 5
フライパンに油をしき、焼き目がつくまでしっかり焼く。
- 6
砂糖、酒、醤油の順に入れ、少し煮詰まったら完成☆ミ
コツ・ポイント
※茄子一本に豚バラ一枚だと茄子が余るので、小さい茄子同士合わせてくださいね！
※焼くときは、肉の終わりを下にして、ほどけにくいように！
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