作り方
- 1
フライパンに味噌調味量全部いれて加熱して水分が半分位まで火を入る。
味噌がはねるのでやけどに注意 - 2
茄子を半分に、切り口に隠し包丁を入れて油で揚げ火入れする
- 3
揚げた茄子の切り口を上にして天火(グリル)等で焼く油も切れて良い
- 4
後は味噌を乗せて軽く炙る、飾りに振り胡麻
コツ・ポイント
田楽味噌が残ればいろいろの田楽焼きが楽しめる
普通のナスで可 又 豆腐・煮た里芋・こんにゃく・長ネギ等
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tubo178
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20200962
