S玉グリルポテト。
nikawafarm @cook_40062436
小さなじゃがいも。
皮まんまポテトにするにはベストな大きさ♪
芋類は皮ごと食べると胸焼けしないとか。
このレシピの生い立ち
農家ではS玉って選別される40～70ｇ程の小玉のじゃがいも。
皮を剥く調理法には少々面倒なサイズだけど、皮ごと調理するにはとっても適したサイズ。皮の美味しさも味わえるし、皮の栄養も。皮が食べれるって知ってもらいたいレシピです。
S玉グリルポテト。
小さなじゃがいも。
皮まんまポテトにするにはベストな大きさ♪
芋類は皮ごと食べると胸焼けしないとか。
このレシピの生い立ち
農家ではS玉って選別される40～70ｇ程の小玉のじゃがいも。
皮を剥く調理法には少々面倒なサイズだけど、皮ごと調理するにはとっても適したサイズ。皮の美味しさも味わえるし、皮の栄養も。皮が食べれるって知ってもらいたいレシピです。
作り方
- 1
S玉のじゃがいもを皮ごと洗い、半分に切る。
スポンジで簡単に土汚れが落ちます。 - 2
半分に切ったじゃがいもに油を絡める。
油はサラダ油でもオリーブオイルでも。
お好みで。 - 3
グリルパンに切断面がなるべく下になるように入れ、グリルで15分程焼く。焦げ目がついて火が通ってれば完成！
- 4
我が家のグリルパンは、本屋さんで買ったムック本！
レシピもついて使える逸品。
手軽でふっくらほっくりなお料理が出来ます。 -
コツ・ポイント
とくにありません。
誰でも簡単・手軽にできる調理法(笑)
グリルパンがない場合は、アルミホイルを重ねてグリルパン変わりにも。
北海道の田舎で農業女子してます。4代続く『 二川農園 』の嫁として奮闘中。札幌から約90分。余市郡赤井川村の国道沿いに夏季限定野菜直売店オープン。販売して、お伝えして、楽しい食卓に。とっても美味しい採れたて野菜で、とっても美味しいごはんが大好き。なんにもない田舎だけど、美味しいものがたくさん♪簡単・美味しいが私のテーマ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20204084
