菜花と焼海苔のわさび風味和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

菜花のわさび和え、海苔の風味で美味しさがアップします。
このレシピの生い立ち
菜花のお浸しの味付けを工夫してみました。

菜花と焼海苔のわさび風味和え

△▼NAO▲▽'s cooksnap of when they made 菜花と焼海苔のわさび風味和え.
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菜花のわさび和え、海苔の風味で美味しさがアップします。
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菜花のお浸しの味付けを工夫してみました。
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材料

2人分
  1. 菜花 80グラム
  2. 焼海苔 1/2枚
  3. わさび 小さじ1
  4. 4倍濃縮めんつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    菜花は1分30秒茹でて、冷水に浸け、水気を搾る。長さ2.5cmくらいに切り、もう一度水気を搾る。

  2. 2

    わさびをめんつゆに溶かし、菜花と和える。ぎった焼海苔を加え、混ぜ合わせて盛り付け。

コツ・ポイント

菜花の茎の太い部分が硬ければ、縦半分に切ります。
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