小松菜と油揚げのぽん酢和え
やまきち。 @cook_40084289
ぽん酢がしみたカリカリの揚げがシャキシャキの小松菜に合うんです☆短時間 少ない材料でできる一品です
このレシピの生い立ち
「小松菜と油揚げのお浸し」だとだし汁を冷ますのに時間がかかるので 短時間で似たようなものがおいしくできないか考えました
仕事の後で時間の余裕がないとき 調理時間が少なくてすむのでよく作ります
小松菜と油揚げのぽん酢和え
ぽん酢がしみたカリカリの揚げがシャキシャキの小松菜に合うんです☆短時間 少ない材料でできる一品です
このレシピの生い立ち
「小松菜と油揚げのお浸し」だとだし汁を冷ますのに時間がかかるので 短時間で似たようなものがおいしくできないか考えました
仕事の後で時間の余裕がないとき 調理時間が少なくてすむのでよく作ります
作り方
- 1
小松菜は熱湯でさっと茹でて冷水に取り 水気を絞って根元を切り ４cmほどの長さに切る
- 2
油揚げはトースターで軽く焦げ目が付くくらいに焼き 半分に切ってから５mmほどの幅に切る
- 3
ボウルに小松菜と油揚げを入れ ぽん酢を加えて軽く混ぜる
コツ・ポイント
小松菜は茹ですぎないように
油揚げは少し焦げ目が付いたほうがカリカリしておいしい 焼くときは焦げやすいので注意
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20208784
