作り方
- 1
玉ねぎは皮をむき、大き目のみじん切りにする（食べる時スプーンですくいやすい大きさ）
- 2
トマトは一口大のざく切りにする。卵は溶いておく。
- 3
鍋に水・コンソメ・玉ねぎを入れ、蓋をして火にかける（弱火～中火）
- 4
玉ねぎが透き通るくらいに火が通ったら、トマトと枝豆（生の場合ここでＩＮ）を入れそのまま加熱する
- 5
再沸騰したら、枝豆（茹での場合ここでＩＮ）と、溶き卵を全体に回し入れ火を止め蓋をして少し蒸らす。
- 6
塩、こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
☆ポイント
・玉ねぎを水から入れてじっくり加熱し、甘みを出します。
☆アレンジ
・鶏ガラスープとごま油少々で中華風
・豆腐を入れても美味しいです
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