枝豆の冷製スープ(ポタージュ)♪
簡単に作れる枝豆スープです。
このレシピの生い立ち
枝豆スープが好きなので作ってしまいました
アプリでひらく作り方
- 1
●下準備●
①枝豆はレンジで温めて、さわれる温度になったら皮を剥いておく。
②玉ねぎは薄切りにする - 2
鍋にオリーブオイルを大さじ1/2程度入れて、玉ねぎを炒める
- 3
玉ねぎがクタクタになるまで炒めたら、水とコンソメを入れて
弱火で15分くらい煮込む - 4
❸の粗熱がとれたら皮を剥いた枝豆を入れる
-
- 5
ミキサーでトロトロ滑らかになるまで混ぜる
- 6
鍋に戻して牛乳を入れて混ぜる
ここで味が薄い場合は塩で微調整 - 7
冷蔵庫に入れて冷やす
- 8
お好みでオリーブオイル、胡椒をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
●冷凍食品の枝豆を使用しました。推奨されている時間より1分くらい長めに温めると甘みが引き出されて、ホクホクしてより美味しくなります。
●胡椒は盛り付け後に乗せる
つくれぽ
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