間違いなし！カラスカレイの煮付け
見習い主婦ゆん @cook_40055104
♡2015.3.28 人気検索トップ10入り感謝♡
♡2017.10.15 話題入り感謝♡
旦那さん直伝！煮魚攻略〜♪
このレシピの生い立ち
ざっくり分量ではなく、きっちりバージョンです＼(^o^)／普段はもう１つのお玉方式で作りますが、誰でも作れるように☆
豆腐を入れても♪
間違いなし！カラスカレイの煮付け
♡2015.3.28 人気検索トップ10入り感謝♡
♡2017.10.15 話題入り感謝♡
旦那さん直伝！煮魚攻略〜♪
このレシピの生い立ち
ざっくり分量ではなく、きっちりバージョンです＼(^o^)／普段はもう１つのお玉方式で作りますが、誰でも作れるように☆
豆腐を入れても♪
作り方
- 1
鍋もしくはフライパンに、水と料理酒を入れ、軽く沸騰させる。
小さい泡が出てきたらOK！ -
- 2
カラスカレイを入れ、少し煮立たせる。
時間がたちすぎると、料理酒が蒸発しきるため注意！ -
- 3
砂糖、みりんを入れ、アクを取る。
-
- 4
醤油、生姜を入れ、味を整える。
今の時点では少し薄めでいいです！ -
- 5
アルミホイルで落とし蓋をして弱火で約10分煮る。
ボコボコさせないこと！
泡がカラスカレイの周りからポコポコする程度で。 -
- 6
時々、カラスカレイに煮汁をかける。
煮汁多めにしてるので大丈夫とは思いますが、煮汁がなくならないよう注意すること！ - 7
簡単分量☆お玉編
『簡単美味しい！カレイの煮付け』
レシピID:19865957 -
- 8
2014.11.2
イトヨリ＼(^o^)／ -
- 9
2015.5.11
カラスカレイ、豆腐 -
- 10
2015.7.4
イトヨリ、豆腐
旦那さんが作ってくれました♪ -
コツ・ポイント
生姜は多めにしてます！量はお好みで。
うちは醤油が甘めなので、砂糖の量は調節してくださいね^^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20225506
