お手ごろ価格な豚挽肉そぼろ丼
MOKOKOMOKO @cook_40267519
鶏挽肉よりお手ごろ価格な豚挽肉を使ってジューシーに♪味の染みた豚挽肉に甘めのフンワリ卵が最高です♪
このレシピの生い立ち
鶏挽肉は高いな。。。と思い、いつもの味付けで豚挽肉で作ってみました。鶏挽肉よりも豚の方が味が染みやすくジューシーでした。お手ごろ価格にして、なお美味しいのは最高です♪しかも、お湯で挽肉をほぐすので余計な油も落ちてヘルシーですよ(*^^)v
お手ごろ価格な豚挽肉そぼろ丼
鶏挽肉よりお手ごろ価格な豚挽肉を使ってジューシーに♪味の染みた豚挽肉に甘めのフンワリ卵が最高です♪
このレシピの生い立ち
鶏挽肉は高いな。。。と思い、いつもの味付けで豚挽肉で作ってみました。鶏挽肉よりも豚の方が味が染みやすくジューシーでした。お手ごろ価格にして、なお美味しいのは最高です♪しかも、お湯で挽肉をほぐすので余計な油も落ちてヘルシーですよ(*^^)v
作り方
- 1
小鍋を水でぬらし卵を割り入れて、だしの素、砂糖を加えよく混ぜる。
- 2
フライパンにお湯を沸かして1の小鍋を湯銭にかけ、さえばし4、5本を使って卵がフワフワポロポロになるまで混ぜる。
-
- 3
しょうがを千切りにする。
- 4
豚挽肉を熱湯に入れて、はし4、5本を使いほぐす。
-
- 5
火が通り色が変わったらザル上げして水気をきる。
-
- 6
鍋に豚挽肉と、しょうが、みりん、しょうゆ、酒を加えて中火にかけていりつける。
-
- 7
水分がなくなったら火を止めて、丼ぶりに、たまご、豚ひき肉お好みで紅しょうがを盛り付け出来上がり☆
-
コツ・ポイント
たまごは湯銭にかける事で、フンワリしっとり仕上がります。是非、お試しください。
もちろん鶏挽肉でも美味しくできます♪
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