ひとりランチに♡ 残り福丼。
子どものお弁当の残り食材を使って作るお手軽丼。いろんな素材がﾁｮｺｯﾄずつ楽しめて彩り・食感の良い一品になりました。
このレシピの生い立ち
子どもがお弁当の日。いつもは多めに準備して普通にお皿に並べてお昼ご飯に頂いているんですが、せっかく彩りがよくて食感の異なる食材がたくさんそろっているのだから、酢飯と合わせて丼に仕立ててみました。
わさびを添えて大人味に♡
ひとりランチに♡ 残り福丼。
子どものお弁当の残り食材を使って作るお手軽丼。いろんな素材がﾁｮｺｯﾄずつ楽しめて彩り・食感の良い一品になりました。
このレシピの生い立ち
子どもがお弁当の日。いつもは多めに準備して普通にお皿に並べてお昼ご飯に頂いているんですが、せっかく彩りがよくて食感の異なる食材がたくさんそろっているのだから、酢飯と合わせて丼に仕立ててみました。
わさびを添えて大人味に♡
アプリでひらく作り方
- 1
お弁当作りの際、朝食用・私のお昼用にも使えるように多めに作ります。今回はこれらの素材を使った丼を作ります。
-
- 2
今回使用するのは
・蒸し黒豆&枝豆
・卵焼きの端っこ
・胡瓜の塩昆布漬け
・茹でキャベツ
・ミニトマト
⇒手順３へ - 3
続き；
・型抜きして茹でた
人参の甘酢漬け
・蒸しえび焼売これに調味料をプラスして丼を作ります。
- 4
温かいご飯にすし酢を混ぜ、軽くあおいで水分を飛ばす。
＊ここではうす味にしておきます。 - 5
ご飯を丼に盛り、軽く塩を絡めた茹でキャベツを敷く。
-
- 6
枝豆・黒豆・刻んだ卵焼きを散らし、半分に切ったシューマイを乗せる。
-
- 7
スライスしたミディトマト、刻んだ沢庵を散らして胡瓜を乗せる。
-
- 8
-
- 9
人参（今回甘酢漬け）を散らす。塩昆布を散らす。
-
- 10
オリーブオイルを回しかけ、わさびを添えて完成です。
食卓にて各自醤油をふってお召し上がりください。
-
- 11
お好きな方はマヨネーズもどうぞ♡
コツ・ポイント
丼に使用する具材は、その日のお弁当食材と相談してください。
ミートボールやハンバーグ、カツ等あったらとても豪華な一品に♡
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
