簡単◎ジャガトマレモンのホクホク蒸し
水無し！蒸して味わう美味しいスタミナ料理！飲食店さんのメニューにしていただいています！話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
クリスマス会で、こちらのトマト抜きバージョンが大好評でした。京都サンガ、工藤選手の奥様お気に入りレシピ(^^)
栄養のバランスを考えると、トマトが入っていた方が◎。
ハーブを試したことが無い方にこそ、是非、チャレンジして欲しい１品です。
簡単◎ジャガトマレモンのホクホク蒸し
水無し！蒸して味わう美味しいスタミナ料理！飲食店さんのメニューにしていただいています！話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
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栄養のバランスを考えると、トマトが入っていた方が◎。
ハーブを試したことが無い方にこそ、是非、チャレンジして欲しい１品です。
作り方
- 1
材料を揃えます。
今日は新堀りじゃがいもで小さめだったのでじゃがいもは２個、皮ごと使用しています。 -
- 2
※もし、ローズマリー、タイムなどのハーブがあれば、ひと枝カットしておいてください。なくても◎。
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- 3
鍋にオリーブオイル、にんにく、生姜を入れ、弱火にかけます。香りがたったら、鶏肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
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- 4
そこへ、ジャガイモ、トマトを入れ、塩こしょう。（※しっかりふってください。）その上からレモンを全体に並べます。
-
- 5
※もし、ハーブのある方はここで投入。タイム、ローズマリー、バジルなど香りのあるもの。
今日はローズマリーを一枝入れます。 -
- 6
全て入れ終えたら、蓋をして密閉し、弱火でジャガイモが柔らかくなるまで２０分程度蒸します。
-
- 7
ジャガイモが柔らかくなったら出来上がり。塩こしょうで味を決めてください。
スパイス好きな方はここにクミンを。 -
- 8
※アレンジ
鶏肉から鹿肉に。ジャガイモからキャベツ３分の１個をざく切りにしたものへ。仕上げのクミンはたっぷり目に。
-
- 9
２０１４年４月１日話題入り！感謝！
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コツ・ポイント
鍋ではなく、蓋つきのフライパンでも調理可能。
蒸すことにより、野菜から水分が出るので、特に水は入りません。夫の大好きなスタミナ料理です。
酸味の好きな方はレモンを半分くらい使っても◎
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