レンジで簡単♪茄子の揚げ浸し風
yokkoty @cook_40274452
ちょっと一品欲しい時、レンジでチンするだけでさっと出来ちゃいます♪
味付けはめんつゆなので失敗なしf(^_^
このレシピの生い立ち
茄子が余っていて、火を使いたくなかったのでレンジでやってみました(^_^)
レンジで簡単♪茄子の揚げ浸し風
ちょっと一品欲しい時、レンジでチンするだけでさっと出来ちゃいます♪
味付けはめんつゆなので失敗なしf(^_^
このレシピの生い立ち
茄子が余っていて、火を使いたくなかったのでレンジでやってみました(^_^)
作り方
- 1
茄子を縦半分に切り、７ミリ幅くらいの斜め切りにする。
-
- 2
耐熱性の容器に茄子を入れ、サラダ油を加えまぶす。酒を加え、ラップをし加熱する。(600ワットで３分)
- 3
加熱し終わったら、めんつゆを加え、ラップをし馴染むまで少し置いておく。(５分くらい)
- 4
青ネギをのせ完成！
(かつおぶしや卸生姜などお好きな薬味で)
冷蔵庫で冷たくしてもおいしいです～
コツ・ポイント
茄子は斜め薄切りの方が火の通りがよく色とびが少ないように思います。
サラダ油をまぶすことで、揚げたような感じがでて、色とびが少し防げます。
加熱時間はレンジによって異なるので調節して下さい。
めんつゆが冷たい方が味が染みやすいです。
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