①肉味噌を作る。
フライパンにごま油を熱し、しょうが・ねぎを加え香りよく炒め、豆板醤、甜麺醤も加えて炒める。

②ひき肉を①に加えてよく炒め、味噌を加えて混ぜる。
中華スープを加えてさらに炒め、胡椒・醤油で味を調える。

③冷凍うどんをゆでて、水気をよく切り、肉味噌と和える。
器に盛って、刻みねぎを散らす。

※うどん※
熱でも冷でも。
冷凍じゃなくてもOK。
熱いと肉味噌が絡みやすいです。