作り方
- 1
かぶは厚めのいちょう切り、鶏もも肉は一口大、人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、ほうれん草は湯がいて３cmくらいに切りました
- 2
鍋に油をひき、鶏肉を炒める。表面に焼き色が付けばＯＫ
- 3
人参、玉ねぎ、かぶを入れ、軽く炒める。コンソメを入れて、ふたをし、野菜に火が通るまで、蒸し焼きにする
- 4
3にマーガリン、薄力粉を入れ、全体に馴染むように炒める。焦げないうちに、牛乳、水を加える
- 5
とろみがつくまで、煮込んで、下茹でしたほうれん草を絞って入れる。最後に塩コショウで味を調える
コツ・ポイント
牛乳、水は、目分量なので、とろみの付き具合で調節してください。
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