鶏モモ肉の味噌漬け焼きマヨネーズ
☆GSSQHY☆ @cook_40256978
味噌漬けにし焼き、仕上げはマヨネーズをかけトースターでもう一度焼きます。19/10/15話題入り有難うございます♬
このレシピの生い立ち
子どものお弁当、何にしようか毎日悩みながら、考えました。
鶏モモ肉の味噌漬け焼きマヨネーズ
味噌漬けにし焼き、仕上げはマヨネーズをかけトースターでもう一度焼きます。19/10/15話題入り有難うございます♬
このレシピの生い立ち
子どものお弁当、何にしようか毎日悩みながら、考えました。
作り方
- 1
もし、もろみ醤油がございましたら、そのまま漬けるのもお勧め致します。追記しました。
- 2
もも肉の筋切りをし、厚みを一定にします。ここで、半分に切ります。
-
- 3
ボールに、ビニール袋を広げ、調味料を入れます。
-
- 4
ビニール袋の上からモミモミして、調味料を混ぜ合わせます、
-
- 5
その中へ、鶏肉を入れ、まんべんなく調味料を絡め最低1時間〜1日漬け込みます。(味噌は肉にたっぷり塗り込む)適量足しても
-
- 6
①フライパンに油を入れ、皮目から弱火で蓋をして5〜6分焼き、ひっくり返し反対側は蓋をしないで焼きます
-
- 7
仕上げはマヨネーズを掛け、トースターで3〜4分焼いたら完成です。
焦げないように気をつけて。 - 8
②オーブンの場合は、角皿にアルミホイルを敷き、油を塗った調理アミをのせ、鶏肉の皮を上にして並べます。
-
- 9
予熱無し210°で20分焼きます。
オーブンに自動調理がありましたらご利用してみて下さい。我が家は加熱水蒸気の自動焼き。
コツ・ポイント
焼き方①フライパン②オーブンで記載しました。仕上げにトースターで焼く場合はマヨネーズを焦がさないようにしてね。トースタートレーにクシャクシャにしたアルミホイルを広げると良いですよ。
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