アメリカンなチョコザクザククッキー
shok @cook_40035396
エリック・カイザーのレシピブックから。冷凍して焼くよりスプーンで柔らかい生地を落としてから焼いた方が食感が好きです
このレシピの生い立ち
チョコ大好きなアメリカ人の夫の好みのクッキーを探していてこのレシピに辿り着きました。結構甘いです！
アメリカンなチョコザクザククッキー
エリック・カイザーのレシピブックから。冷凍して焼くよりスプーンで柔らかい生地を落としてから焼いた方が食感が好きです
このレシピの生い立ち
チョコ大好きなアメリカ人の夫の好みのクッキーを探していてこのレシピに辿り着きました。結構甘いです！
作り方
- 1
小麦粉とBPをふるう。オーブンを180°cで予熱する。
- 2
バター、砂糖、卵を一緒に全体が馴染むまで混ぜる。
- 3
小麦粉を入れて均一な生地になるまで混ぜる。砕いたチョコとドライフルーツを入れて大雑把に混ぜる。
- 4
180°cで8ー10分焼く。今回はスプーンで生地をボトッと落として焼いてます。焼き立ては柔らかいのでそのまま冷ます。
-
- 5
参考:
バターの温度で、食感と生地の広がり具合が変わります。
バターが冷えて固い方が広がりにくくザクザクです。
コツ・ポイント
一回で焼き切れなかったら残りはラップで棒にして冷凍しておけばいつでもクッキーが焼けます。
皆さんの写真を見ててチョコレートが少ないように感じていたのですが、分量間違えていました！汗) 50g->50g〜150gに変更しました。申し訳ないです
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