安く手軽に本格濃厚カルボナーラ*･
おはな✻ @cook_40287943
チーズが濃く口当たりぽってり。
お口汚しながらどうぞ*･
このレシピの生い立ち
お昼はちゃちゃっとパスタ率が高くなってから、お安くいつでも気楽にカルボナーラを作れるように色々と試しました。今では気軽なだけでなく、この味を求められる程の仕上がりになり満足してます*･
安く手軽に本格濃厚カルボナーラ*･
チーズが濃く口当たりぽってり。
お口汚しながらどうぞ*･
このレシピの生い立ち
お昼はちゃちゃっとパスタ率が高くなってから、お安くいつでも気楽にカルボナーラを作れるように色々と試しました。今では気軽なだけでなく、この味を求められる程の仕上がりになり満足してます*･
作り方
- 1
パスタを茹で始めます。
- 2
ベーコンは
１cm幅に切りフライパンに
油を引き炒めておく。 - 3
パスタが茹で上がったら
水をよく切って
フライパンに移します。牛乳６０ccを加え
強火でさっと軽く煮ます。 - 4
〇スライスチーズ１枚と
粉チーズ大さじ３〜または
スライスチーズ２枚を加え、チーズを溶かす。
- 5
チーズが溶けたら
●牛乳大さじ３から加え
濃度を緩め調整する。 - 6
✻
最後
卵と混ぜると更に固まりますサラサラ派
コテコテ派の分かれ道です。お好きな濃度でどうぞ*･
- 7
火を止め
卵を割り入れる。余熱を使い
全体と絡めます。 - 8
塩コショウ
ブラックペッパーでぴりっと整えます。
- 9
器に盛り
粉チーズは少なめと
パセリを振り出来上がり♪ -
コツ・ポイント
・卵を混ぜる前のチーズの濃度は
イメージより緩めに仕上げて下さい。
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