しっとりふわふわ♡さわらの煮付け
あやぴよこ @ayapple31
霜降りをすることで魚の臭みがとれ、身もふわっとします♡
濃いめの味付けでご飯が進みますよ♬
このレシピの生い立ち
子どもがお魚大好きなので。
しっとりふわふわ♡さわらの煮付け
霜降りをすることで魚の臭みがとれ、身もふわっとします♡
濃いめの味付けでご飯が進みますよ♬
このレシピの生い立ち
子どもがお魚大好きなので。
作り方
- 1
魚の臭みをとるため、霜降りをする。
熱湯に10秒ほどつけたら氷水に入れ、キッチンペーパーなどで水気をとる。 -
- 2
鍋に酒とみりんを入れ、火を点けて一煮立ちさせ、アルコール分をとばす。
- 3
②に醤油と砂糖を入れて軽く混ぜたら、さわらを入れ、落し蓋をして煮る。
- 4
煮汁が減ってきたら落し蓋を取り、汁を回しかける。
煮汁に少しとろみがついたら完成。 -
- 5
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ありがとうございます♡ - 6
【2016.9.30 話題のレシピ入り】
作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡ -
- 7
【2022.11.14】
つくれぽのべ100件♡
ありがとうございます！！
コツ・ポイント
＊面倒でも必ず霜降りをすること。仕上がりが違います！！
＊大人が食べる場合は、ショウガを1カケ薄切りにして入れると、より美味しくなります。
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