ニンニクを粗めのみじん切りにします。写真は細かめのみじん切りですみません。

きゃべつをざく切りにします。

チャーシューを大きめの角切りにします。

ウェイパーに同量の湯を加えて電子レンジで10秒ほど加熱し、溶かします。

溶けたウェイパーにオイスターソースとしょうゆを加えて混ぜます。

フライパンを強火で熱してごま油を入れます。
ごま油が温まったら火を中火にしてにんにくを炒めます。

にんにくから香りが出て来たらキャベツを加えて火を強火にしてキャベツが少ししんなりするまで炒めます。

キャベツが少ししんなりしてきたら、火を中火にしてチャーシューを加えて炒めます。

キャベツがしっとりして火が通ったらもやしを加えて炒めます。

もやしに火が通ったら、紹興酒を加えます。

5で混ぜた調味料を加えて少し炒めます。

皿に盛り付けて完成です！