きんぴらゴボウ
焼きのみ先生の妻 @cook_40258990
副菜に、お弁当に、常備菜に、よくつくるおかずです♪
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピです。何回も作るうちに自分流に少しだけ調味料の量など調整しました。
きんぴらゴボウ
副菜に、お弁当に、常備菜に、よくつくるおかずです♪
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピです。何回も作るうちに自分流に少しだけ調味料の量など調整しました。
作り方
- 1
ごぼうは土付きであればたわしで洗い斜め切りにし、15分ほど水にさらす→細切りにする
人参もごぼうと同じくらいの細切りに - 2
フライパンをごま油をしき強めの中火で熱し、ゴボウと人参を表面がツヤツヤするまで炒める
- 3
☆を入れて、強火にして汁気が飛ぶまで炒める
- 4
お好みでゴマや七味をかけて完成♪
コツ・ポイント
お弁当にいれる場合は汁気をしっかり飛ばします(痛みにくくなります)。私はお弁当用に作るときは最後キッチンペーパーで汁を拭き取っています。
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