超簡単！＊柿のパウンドケーキ＊
たくさん頂く柿の消費で困ったらぜひ！
ハンドミキサーで混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
気が付いたら柿がやわらかくなってしまって…
完熟の柿のみ使用する場合は、砂糖を６０gに減らしてトッピッグ用の柿なしで、すべて混ぜ込んで焼いて下さっても美味しかったです。
薄力粉使用の場合、ベーキングパウダーと一緒にふるって下さいね。
超簡単！＊柿のパウンドケーキ＊
たくさん頂く柿の消費で困ったらぜひ！
ハンドミキサーで混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
気が付いたら柿がやわらかくなってしまって…
完熟の柿のみ使用する場合は、砂糖を６０gに減らしてトッピッグ用の柿なしで、すべて混ぜ込んで焼いて下さっても美味しかったです。
薄力粉使用の場合、ベーキングパウダーと一緒にふるって下さいね。
作り方
- 1
ボールに砂糖、卵、オリーブオイル、完熟の柿一個を入れハンドミキサーでガンガン混ぜます。
-
- 2
柔らかめの柿の半分を細かく切り、ボールに入れ、ハンドミキサーで混ぜます。
-
- 3
ハンドミキサーで白っぽくなるまでガンガン混ぜます。
-
- 4
こんな感じになるまで混ぜます。
-
- 5
ホットケーキミックス２００gを入れ、一番遅い低速でゆっくり粉が無くなるまで混ぜ、最後は手動で切るように混ぜます。
-
- 6
型にクッキングシートを敷き、ゴムベラで流し込みます。
トッピングで残しておいた柿の半分程度を上にトッピングでのせます。 -
- 7
１８０℃で余熱をしたオーブンで４０分焼きます。竹串を刺して何も付いて来なければOKです。
- 8
機種によって異なりますので、竹串に生の状態が付くようであれば、１７０℃で焦げないよう、５分〜８分程度追加して下さい。
- 9
つくれぽ、２０人、感謝でございます。
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
混ぜるだけ、後片付け簡単、材料もあるものでOK!
ホットケーキミックスがなければ、薄力粉２００gとベーキングパウダー小さじ２で代用可能です。
これから柿のシーズン、完熟な柿の救済にどうぞ。
翌日はかなりしっとりして美味しくなってますよ。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
ホットケーキミックスで★柿パウンドケーキ ホットケーキミックスで★柿パウンドケーキ
我が家に大量に送られてきた富有柿の消費のために・・。カントリー風でなく、ふんわりしっとりのパウンドケーキをホットケーキミックスで♪完熟柿じゃなくても美味しいです❤
-
その他のレシピ
