スペインの味★スタッフドマッシュルーム

chika919 @cook_40080741
マッシュルームの旨みを存分に味わえる一品。
マッシュルームとパプリカとの相性がこれまた最高なのです。
このレシピの生い立ち
横浜のスペイン料理店で食べて感動し、舌の記憶を頼りに作ってみました。
スペインの味★スタッフドマッシュルーム
マッシュルームの旨みを存分に味わえる一品。
マッシュルームとパプリカとの相性がこれまた最高なのです。
このレシピの生い立ち
横浜のスペイン料理店で食べて感動し、舌の記憶を頼りに作ってみました。
作り方
- 1
マッシュルームの軸を取ります。包丁ではなく手でポキッと折る方が簡単。
- 2
パプリカ、マッシュルームの軸、パセリをみじん切りにしてボールに入れる。
- 3
ニンニク、パルメザンチーズ、オリーブオイル、塩胡椒を追加して混ぜる。
- 4
マッシュルームを鉄板の上に並べ、具を詰めます。
- 5
仕上げにパン粉をパラパラとまぶし、オリーブオイル(分量外)を上から振りかけます。
- 6
190度に熱したオーブンで20分ほど焼いて完成。
コツ・ポイント
できるだけ大きめのマッシュルームを使うと詰めやすいです。
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