レンチンなすと豆苗のポン酢和え
Sugar☆eyes @cook_40115511
なすをレンジでチンするのでとっても簡単☆
サッと茹でた豆苗と一緒にポン酢とごま油でさっぱりといただきます♪
このレシピの生い立ち
私の中では炒めたり揚げたりが多かったなすを簡単にレンチンで使うレシピに考えてみました。
レンチンなすと豆苗のポン酢和え
なすをレンジでチンするのでとっても簡単☆
サッと茹でた豆苗と一緒にポン酢とごま油でさっぱりといただきます♪
このレシピの生い立ち
私の中では炒めたり揚げたりが多かったなすを簡単にレンチンで使うレシピに考えてみました。
作り方
- 1
なすを縦半分に切ったあと、5mm幅に切ってボウルに入れて塩小さじ1を振って軽く和えておく。
その間に工程②をすすめる。 - 2
豆苗を食べやすい長さ(3～4cm)に切ってサッと茹で、水にさらしてザルにあげる。
- 3
①に水を入れて2度程替えながらなすを洗ったら手ですくって水気を切りながらナイロン袋に入れる。
袋の口はねじる程度でOK。 - 4
③をレンジで1分チンしたら袋を振ってなすを動かし(混ぜる)再び1分程チン。
なすの果肉に透明感が出るのが目安。熱々注意！ - 5
③で空いたボウルに②の豆苗の水気を絞って入れ、なすも加えて和える。
- 6
⑤にポン酢とごま油、いりごまを加えて和えたら完成。
-
コツ・ポイント
なすをナイロン袋に入れる時、手ですくったなすを軽く振る程度で水気は残っていて大丈夫です。
なすの加熱時間はお使いのレンジで加減してください。
ようこそ我が家の食卓へ♪家族の「おいしい！」の言葉と笑顔に調子に乗って楽しく料理をしています♪「簡単」大好き♡平凡な主婦が手軽に手に入る材料でピピッとひらめいたアイディアをかたちにしてレシピアップしてます。参考にして作ってくださる方々、ありがとうございます♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20274481
