トマトと玉子のピリ辛丼
ｍａｍａｐａｐａｎ @cook_40053007
話題入り感謝！トマトと玉子のとろ〜ん丼！フライパンで5分で出来ちゃうから簡単ランチにも！トマトの大量消費にもオススメ
このレシピの生い立ち
昔、隣に住んでた奥様が作ってくれたトマトの中華炒めがすごく美味しくて、卵を足して丼にアレンジしてみたらトマト苦手な家族にも好評で定番になりました
トマトと玉子のピリ辛丼
話題入り感謝！トマトと玉子のとろ〜ん丼！フライパンで5分で出来ちゃうから簡単ランチにも！トマトの大量消費にもオススメ
このレシピの生い立ち
昔、隣に住んでた奥様が作ってくれたトマトの中華炒めがすごく美味しくて、卵を足して丼にアレンジしてみたらトマト苦手な家族にも好評で定番になりました
作り方
- 1
今回の材料はこんな感じ
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トマトはくし切り、ネギと生姜はみじん切り
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- 3
フライパンにサラダ油を入れて、豆板醤と生姜を入れて火にかける。ネギも炒める。ここは焦がさないように弱火で！
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- 4
中火にしてトマトも入れてさっと炒め、水200ccと鶏がらスープの素と砂糖を入れふつふつしたら塩胡椒で味を整える。
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- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけてから、溶いた卵をふわーっと回し入れる。蓋をして卵が固まったら出来上がり。
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- 6
ご飯の上に乗せて〜♡召し上がれ〜！
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コツ・ポイント
とろみをつけてから、卵を入れること？くらいかな
砂糖は甘めが好きなら大さじ2、辛いの苦手なら豆板醤は小さじ1/2がいいと思います。
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