作り方
- 1
大根、人参は短冊切り、白ネギは斜めに切る。
ごぼうも斜めに薄く切り、水にさらす。 - 2
えのきは石づきを落とし、食べやすい大きさに切りほぐす。
-
- 3
鍋にごま油、にんにく、しょうがをいれ、香りが出てきたら豚ミンチを加え、色が変わるまで炒める。
- 4
水900cc（分量外）、にんじん、大根、ごほうを加え、沸騰したらアクを取り、柔らかくなるまで煮る。
- 5
○の調味料、長ネギ、えのきを加える。
- 6
水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩こしょうで味を整える。
ごま油（分量外）を回しかけたら完成。 -
コツ・ポイント
お好きな野菜なんでも合うと思います^ ^
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