レンジで♡三つ葉とエノキとお揚げのお浸し

コトリサン
コトリサン @kotorisan_520

三つ葉の香りとエノキの歯応え、お揚げさんのコクが三位一体✨薄めのお味の楽々箸休めメニューです♡汁気を切ってお弁当にも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたもので、簡単にあと一品作りたくて。

レンジで♡三つ葉とエノキとお揚げのお浸し

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材料

♡２～３人分♡
  1. 三つ葉 １把
  2. エノキ １／３袋くらい
  3. 油あげ １枚(長方形のものは１／２枚)
  4. ☆酒 小さじ１
  5. ☆めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ１と１／２
  6. ☆水 大さじ４と１／２
  7. ※めんつゆは顆粒だしで代用可
  8. その場合は茶碗蒸しだしの濃さ程度に

作り方

  1. 1

    具材を切る。
    三つ葉、エノキは４～５ｃｍ、油あげは１ｃｍ幅。(エノキは我が家の場合子供のために少し短めの２～３ｃｍ)

  2. 2

    耐熱容器に①を入れて☆を加え全体を混ぜたら、ラップか蓋をして６００Ｗのレンジで２分加熱する。

  3. 3

    ②を取り出して、器に盛って完成♡

  4. 4

    2017年3月11日
    めでたく話題入り♡
    皆様に大感謝です！！

コツ・ポイント

レンジ加熱のあとは、そのまますぐに取り出し、ラップや蓋をとり熱を逃がしてください。放置すると余熱で三つ葉の色が悪くなります。
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