カレー粉でチキンカレー
クックAFBUOV☆ @cook_40289918
ルーを使わずにカレー粉で作るチキンカレー。
ルー作りが面倒になったので自分用メモ。
このレシピの生い立ち
子供も食べれられる辛くないカレー粉が美味しくて毎回ルーから作っていましたが小麦粉炒めるのめんどくさくなっちゃったのでルーなしで出来るものを考えました。
市販カレー粉は辛味があるのでカレー粉の量は調節してください。
カレー粉でチキンカレー
ルーを使わずにカレー粉で作るチキンカレー。
ルー作りが面倒になったので自分用メモ。
このレシピの生い立ち
子供も食べれられる辛くないカレー粉が美味しくて毎回ルーから作っていましたが小麦粉炒めるのめんどくさくなっちゃったのでルーなしで出来るものを考えました。
市販カレー粉は辛味があるのでカレー粉の量は調節してください。
作り方
- 1
むね肉は一口大に切り、ビニール袋等に◆とともにいれもみこみ置いておく
- 2
バターをとかして玉ねぎを炒める。きつね色が理想ですが、透き通ればオッケイ。とりだしておく。
- 3
鍋にバター(スパイス用)を溶かして◇を入れ香りが出るまで炒める
- 4
むね肉をつけ汁ごと入れて表面に火が通るくらい炒める
- 5
炒めておいた玉ねぎ、トマト缶、にんじん、りんごを加えて混ぜ沸騰させる
- 6
沸騰したら弱火にし、蓋をして30分～40分煮込む
- 7
◎を加えて味をみつつとろ火で蓋をして30分
- 8
あとは好みで牛乳など。
コツ・ポイント
焦げないようにたまーに混ぜるのをお忘れなく。
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