生クリームと牛乳なし！濃厚カルボナーラ♡
ririco* @cook_40057996
つくれぽ35件！感謝♡
本場イタリアのカルボナーラは生クリームも牛乳も入れず、低カロリー！
家の材料で濃厚カルボナーラ♪
このレシピの生い立ち
イタリアの旅行番組で本場のカルボナーラには生クリームを使用しない！というのを見て、家で試行錯誤しながら作ってみました。
20160301 レシピ名変更!
生クリームと牛乳なし！濃厚カルボナーラ♡
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本場イタリアのカルボナーラは生クリームも牛乳も入れず、低カロリー！
家の材料で濃厚カルボナーラ♪
このレシピの生い立ち
イタリアの旅行番組で本場のカルボナーラには生クリームを使用しない！というのを見て、家で試行錯誤しながら作ってみました。
20160301 レシピ名変更!
作り方
- 1
ボールに●を入れ、かき混ぜる。
同時に鍋でパスタを表示時間より1分前に茹であがるように茹でる。 - 2
火をつけていないフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくりオイルににんにくの匂いをつける。
- 3
２のフライパンにベーコンを入れ、カリカリになるまで炒める(その際ににんにくを焦がさないように中弱火でじっくり！)
- 4
３のフライパンにチキンスープの素とパスタの茹で汁(大さじ4)を入れ、汁がオイルと混ざって白くなるまでよく混ぜる。
- 5
４のフライパンにパスタを入れ、パスタに味が絡むようによく混ぜる。
- 6
１のボールに5のフライパンのあつあつの中身を入れ、一気に混ぜる。まんべんなく混ざったら、◎を加え、味を調える。
- 7
6のパスタを皿に盛り付け、お好みで粉チーズと黒コショウをかけて、完成！
コツ・ポイント
＊ベーコンをカリカリにするまで炒めて、ベーコンのおいしい油を出すことがポイント！
＊粉チーズを多めに入れると濃厚さが増します♪
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