作り方
- 1
ピクルス液の＊を全て鍋に入れて一煮立ちさせて冷ます。
※にんにくは薄切りにする。
- 2
野菜を好みの大きさに切り、熱湯で10秒ほどくぐらせ、すぐにザルにあげて冷ます。
- 3
野菜とピクルス液が冷えたら、漬け込む。1日〜が美味しいかな。
- 4
※野菜の大きさ目安
きゅうり：3cm幅
人参：1cm半月
セロリ：3cm幅
大根：3〜4cm棒状
コツ・ポイント
一度作ると、２週間は持ちます。常備食に最適。
水はなるべく少なめに入れた方が酢の味がきわだって美味しくなります。
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その他のレシピ
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