作り方
- 1
材料はすべて小さめの角切りにする。
- 2
油は引かずに小鍋でベーコンを炒め、玉ねぎを加えて透き通るまで炒めたら、じゃがいも、人参も炒める。
- 3
小鍋にバターと小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、水とあさりとコンソメを入れる。
- 4
野菜がやわらかくなったら牛乳を加えて弱火であたため、トロッとしてきたら出来上がり♪
コツ・ポイント
私は野菜は7mm角くらいに切ります。ベーコンとコンソメの塩分で十分なので塩は使いませんが、味見をしてお好みで。うちは冷凍あさりを使いますが、缶詰めを使う方は汁ごと入れてくださいね♪
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