秒速で完食▶絶対カツ丼◀カツとじ＆かつ煮
サク×②豚カツでサクラサク❀問題は落ち着いて解けば出題者の意図が見えてくる♬
白状促進♪取り調べにもどうぞ(^^ゞ
このレシピの生い立ち
カツ丼は男のロマン。外食だと卵が固まってる事が多いので、いつでも美味しいカツ丼を食べれるようにレシピにしました。
秒速で完食▶絶対カツ丼◀カツとじ＆かつ煮
サク×②豚カツでサクラサク❀問題は落ち着いて解けば出題者の意図が見えてくる♬
白状促進♪取り調べにもどうぞ(^^ゞ
このレシピの生い立ち
カツ丼は男のロマン。外食だと卵が固まってる事が多いので、いつでも美味しいカツ丼を食べれるようにレシピにしました。
作り方
- 1
玉ねぎは5mm幅ぐらいで薄切り、卵は黄身を切り10回し程度であまり混ぜずに白身もあまり切らない。
※お好みで加減どうぞ。 -
- 2
鍋に◎印の調味料とバラした玉ねぎを入れふたをし、しんなり染みる程度に煮る。
※目安中火で3～4分程度です（火力による）。 -
- 3
丼にする場合はご飯を盛っておく（カツとじやかつ煮は不要）。
豚カツはレンジで温めておく。
-
- 4
好みの幅に切ったトンカツを入れ、再度煮立ち始めたら卵を半分～2/3程度まわしかけ、お好みの固さになるまでふたをする。
-
- 5
蓋を取り残りの半分～1/3の卵液をまわしかけ再度蓋をし、お好みの固さになったらフライ返し等で工程3又はお皿に盛り付け完成
-
- 6
※火力と卵の半熟具合のお好みによりますが、工程4と5はそれぞれ蓋をして20秒程度ずつを目安にしています。
- 7
16/02/16
カテゴリ掲載感謝✪16/04/05
お蔭様で話題入り♪れぽ戴いた皆様有難うございます♬ -
- 8
18/08/20
お蔭様で2度目の話題入り(≧▽≦)皆様どうも有難うございます♩ -
- 9
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- 10
- 11
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- 14
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コツ・ポイント
▶工程1で玉ねぎをバラしておくと後が楽です。
▶卵は2回に分けてかけることによりトロトロになります。固さはお好みで御調整下さい。
▶親子鍋がなければなるべく直径が小さくて浅いフライパンがやり易いです。
▶トッピングはお好みでアレンジどうぞ♬
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chiijyou
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