小さなメンチカツ♪肉少量
調理師おかん @cook_40222534
玉葱とｷｬﾍﾞﾂに合挽少量で一口メンチカツ。お弁当やお子ちゃまに◎野菜たっぷり❤
このレシピの生い立ち
残り物で美味しいおかずに変身させたくて。前に作ったつくレポを私の味にアレンジしました。
小さなメンチカツ♪肉少量
玉葱とｷｬﾍﾞﾂに合挽少量で一口メンチカツ。お弁当やお子ちゃまに◎野菜たっぷり❤
このレシピの生い立ち
残り物で美味しいおかずに変身させたくて。前に作ったつくレポを私の味にアレンジしました。
作り方
- 1
玉葱とｷｬﾍﾞﾂをみじん切りにして合挽と卵、パン粉、調味料を入れて良く混ぜる。
- 2
一口大に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に。少しやわらかいので最後もう一回パン粉にからめて、ぎゅっと握り形を整える。
- 3
サラダ油を中火弱に熱してゆっくり転がしながら揚げる。こんがりきつね色になったら出来上がり。そのままでも美味い。
- 4
お好みのｿｰｽでどうぞ～。
コツ・ポイント
小麦粉からパン粉の手順で崩れても大丈夫。最後のパン粉で形になります。右手で卵、左手でパン粉。最後は両手でパン粉。ぎゅっと‼
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