☆ピリ辛 味噌煮込みうどん

maytan555
maytan555 @cook_40093384

◎練り胡麻と味噌がたっぷり
◎ピリ辛味噌で美味しい
◎体が温まる煮込みうどん
◎揚げ玉とたまごがとろり
このレシピの生い立ち
うどん専門店で食べた味付けをまねして作りました、白胡麻味噌煮込みうどん。

☆ピリ辛 味噌煮込みうどん

◎練り胡麻と味噌がたっぷり
◎ピリ辛味噌で美味しい
◎体が温まる煮込みうどん
◎揚げ玉とたまごがとろり
このレシピの生い立ち
うどん専門店で食べた味付けをまねして作りました、白胡麻味噌煮込みうどん。

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材料

2人分
  1. うどん 2玉
  2. にんじん 1/2本
  3. 大根 1/6本
  4. 白菜 2枚
  5. 油揚げ 1枚
  6. 豚肉 80グラム
  7. 揚げ玉 大さじ2
  8. たまご 2個
  9. 600cc
  10. 白だし 大さじ3
  11. 麺つゆ 大さじ2
  12. みりん 大さじ2
  13. 練り胡麻 大さじ4
  14. 味噌 大さじ4
  15. 豆板醤 お好みで 小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切り揃えます。

  2. 2

    油揚げ、豚肉を一口大にきる。

  3. 3

    鍋に水を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

  4. 4

    白だし、麺つゆ、みりんを加え、豚肉、うどんを2分ほど煮込みます。

  5. 5

    豆板醤、練り胡麻、味噌を加え、たまごと揚げ玉を入れて1分弱蓋をして煮込み、出来上がり。

コツ・ポイント

野菜やうどんを煮込み、最後にたまごと揚げ玉を加えてください

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maytan555
maytan555 @cook_40093384
に公開
2014.4.24にクックパッドデビュー調理師と栄養士の免許を持っています。釣りが趣味!簡単、美味しく、旬の食材を使ったレシピをご紹介して行きたいと思います!時々、レシピを更新しますのでご了承ください。皆さんから届く、きれいな画像付きのつくレポが励みになってます、楽しいレポお待ちしてます。
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