＊いもけんぴ～チップスバージョン～＊
yeknom @cook_40183890
昔ながらの優しいお味のいもけんぴ♪
簡単にできて甘さも調節でき
止められない止まらないヤミツキおやつです(*^^*)
このレシピの生い立ち
昔ながらの優しいおやつ
スティック状はアゴが痛くなるので
チップスバージョンでw
お手軽にできるのでおすすめです(*^^*)
食べ過ぎ注意！止められない止まらないw
＊いもけんぴ～チップスバージョン～＊
昔ながらの優しいお味のいもけんぴ♪
簡単にできて甘さも調節でき
止められない止まらないヤミツキおやつです(*^^*)
このレシピの生い立ち
昔ながらの優しいおやつ
スティック状はアゴが痛くなるので
チップスバージョンでw
お手軽にできるのでおすすめです(*^^*)
食べ過ぎ注意！止められない止まらないw
作り方
- 1
【準備】
計量
さつまいも…スライスorカット -
- 2
さつまいもをスライサーでスライスする
＊スティック状にする場合は
太さを均一にする -
- 3
180の油で揚げ
油をよく切る
＊薄いので焦げないように注意 -
- 4
-
- 5
砂糖、水をフライパンに入れ中火にかけ箸でかきまぜ良く溶かし気泡が出てきたら火を止めて揚げた芋を加える
-
- 6
手早く蜜を絡め
全体に回ったら
再び中火にかけ
箸でかきまぜ続ける -
- 7
-
- 8
混ぜ続けて行くと密が白く結晶してフライパンに密が無くなったら火を止めて
あら熱が取れるまで
混ぜる -
- 9
皿やバットに出して冷まし
密を固める -
- 10
出来上がり
-
コツ・ポイント
＊揚げ油は新しいものを使う
＊砂糖は好みによって加減すると良い
＊水さらしは不用
＊スティック状にする場合は
太さを均一にする
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