ノンオイル。ヘルシーな鶏そぼろ
sazaebon @cook_40101517
鶏ひき肉を水から下ゆでします。固まらないし、冷めた時に脂肪が気になりません。甘めのだし汁て煮詰めました
このレシピの生い立ち
ひき肉の油脂が気になるので茹でました。冷めてもしっとりほろほろです。子供のお弁当に入れたいです
ノンオイル。ヘルシーな鶏そぼろ
鶏ひき肉を水から下ゆでします。固まらないし、冷めた時に脂肪が気になりません。甘めのだし汁て煮詰めました
このレシピの生い立ち
ひき肉の油脂が気になるので茹でました。冷めてもしっとりほろほろです。子供のお弁当に入れたいです
作り方
- 1
鍋に鶏ひき肉とひたひたの水(分量外)を入れ、火にかける。時々泡立て器でかき混ぜる。
-
- 2
ひき肉がボロボロになります。沸騰したらザルにあける
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- 3
鍋に戻し、残りの材料を入れる。
汁気がなくなるまで10〜15分煮詰めたら完成。 -
- 4
冷めてもほろほろです。
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コツ・ポイント
ひき肉を(冷蔵でも冷凍でも)下ゆでは水からです。泡立て器でよくかき混ぜ、沸騰したらザルに取ります。鍋に戻して調味料と煮詰めれば完成です
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