ちょこっと逸品ごま油とニラともやしの小鉢
みゅう様だ @myusamada
安い早い旨いヘルシーで美容等にも良いですょ～♪
野菜の湯引きでシャキシャキ食べ応え抜群
アレンジも色々♪一度お試しアレ
このレシピの生い立ち
周富徳先生のレシピ本で湯引きのレシピがあります
私の大好きな料理法です
本ではレタスやイカ等で作りますが、それのアレンジになります
私の一番人気レシピ
大嫌いな水菜が旨すぎるサラダの皆様の素敵なレポを活用致したく試行錯誤で作ってみました
ちょこっと逸品ごま油とニラともやしの小鉢
安い早い旨いヘルシーで美容等にも良いですょ～♪
野菜の湯引きでシャキシャキ食べ応え抜群
アレンジも色々♪一度お試しアレ
このレシピの生い立ち
周富徳先生のレシピ本で湯引きのレシピがあります
私の大好きな料理法です
本ではレタスやイカ等で作りますが、それのアレンジになります
私の一番人気レシピ
大嫌いな水菜が旨すぎるサラダの皆様の素敵なレポを活用致したく試行錯誤で作ってみました
作り方
- 1
モヤシは軽く洗って水に１５分位漬けておく
ニラは５㎝にカット梅干しは包丁で、こそぎ種を取り除き細かく切ります - 2
スリゴマが無ければゴマをすります
すり鉢にごま油を入れよく混ぜる
又はスリゴマとごま油を混ぜます。 - 3
梅干しと塩昆布を入れ再度、混ぜる
鍋半分の水に大さじ１（規定外）の油を入れる - 4
沸騰後お野菜を１分程湯がき茹だったらザルにあけ水で冷す
水を切り、すり鉢に入れ良く混ぜる器に盛り柚子皮を乗せ出来上がり
コツ・ポイント
油の入ったお湯で湯がくと野菜が
シャキシャキでつるんと美味しく茹で上がります
約１０分もあれば出来上がる
ちょっとした一品に早変わり
食卓の一品に酒のアテにも
安いし簡単とっても旨くて美容にもイイ!
ヘルシーでダイエットにも最適ですょ
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