うちカフェごはん＊せせりの照りマヨ丼

もりさらら
もりさらら @cook_40063461

甘辛のタレと、マヨネーズ、卵黄のコラボでこってりレタスがシャキシャキの絶品お勧めメニューです♥
このレシピの生い立ち
もともとせせりのタレ焼き大好きで、あったかご飯と食べたくて！案の定、ご飯にあうあうψ(｀∇´)ψ

うちカフェごはん＊せせりの照りマヨ丼

クックN1BNAV☆'s cooksnap of when they made うちカフェごはん＊せせりの照りマヨ丼.
とみぃ♪'s cooksnap of when they made うちカフェごはん＊せせりの照りマヨ丼.
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材料

1人前（具多め）
  1. せせり（鳥もも肉でも可） 200g
  2. レタス 1〜2枚
  3. 酒 大さじ1.5
  4. 砂糖 大さじ1.5
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. マヨネーズ お好きな量
  8. ごはん お好きな量
  9. サラダ油 適量
  10. 卵黄 1つ

作り方

  1. 1

    せせりを一口大に切る

  2. 2

    フライパンに油をひいて温もったらせせりをいれ中火で表面の色がかわるまで炒める

  3. 3

    酒、砂糖を加えて混ぜ炒める。全体にしっかりなじんだら醤油を加えて混ぜ炒める

  4. 4

    奥まで火が通ったらみりんをかけて一煮立ち。

  5. 5

    お椀にご飯をよそって手で一口大に切ったレタスをのせマヨネーズを振りかける

  6. 6

    5.に出来上がった丼の具をかける（タレもお好みの量どうぞ♥）

  7. 7

    マヨネーズと卵黄でトッピングでできあがりー！

コツ・ポイント

中火から弱火でじっくりの方がせせりが柔らかくてタレも煮詰まらず美味しいと思います。
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