かぼちゃプリン
＊＊＊aiko＊＊＊ @cook_40242826
私にしては凝ったレシピwwwでも、ホントに美味しいからいつも倍量で作ってしまう٩(๑>◡<๑)۶
このレシピの生い立ち
カラメルソースのついたトロトロのかぼちゃプリンが大スキなの♡
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種を取って皮をむき、4～5ｃｍ角に切り、平皿に並べラップをして、600Wで5分レンチン
- 2
鍋に「A」を入れて火にかけ、完全に煮立ったら、分量の水でふやかしたゼラチンを入れ、溶かして粗熱を取る
- 3
ミキサーにかぼちゃを入れ、②を数回に分けて入れてかき混ぜ、ボールに移し氷水で冷ます
- 4
別のボウルで生クリームを6～7分くらい泡立て、③に入れて混ぜ合わせ、型に入れて冷やす
- 5
小鍋に「B」を入れて火にかけ、色づいてきたら色止め用の水を加えて、カラメルソースを作り、粗熱を取ったらプリンにかける
コツ・ポイント
わざわざ濾したりしなくてもミキサーだけでじゅうぶん滑らかになります♪
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