ビーガン砂糖不使用人参ココナッツクッキー
ヘルシエストスイーツ @cook_40138961
ビーガン、ナッツアレルギー、ダイエット中の方！グルテン&卵&砂糖&乳製品&小麦粉完全不使用のマクロビスイーツ作ってます
このレシピの生い立ち
ビーガン、ナッツアレルギー、糖尿病患者、お子さま、ハラール、パレオ、どんな方でも安心して食べられるスイーツを作りたくて作りました。（他のレシピも全て同様です）
海外レシピ付ブログ↓
http://ameblo.jp/omoiyarinet/
ビーガン砂糖不使用人参ココナッツクッキー
ビーガン、ナッツアレルギー、ダイエット中の方！グルテン&卵&砂糖&乳製品&小麦粉完全不使用のマクロビスイーツ作ってます
このレシピの生い立ち
ビーガン、ナッツアレルギー、糖尿病患者、お子さま、ハラール、パレオ、どんな方でも安心して食べられるスイーツを作りたくて作りました。（他のレシピも全て同様です）
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作り方
- 1
オーブンは170度で温めておく
- 2
大豆粉、ココナッツパウダー、ラカント、フラクシード、シリアムハスク、ベーキングパウダー（アルミフリー）を混ぜてふるう
- 3
②にすりおろした人参を混ぜる
- 4
ココナッツミルク、オリーブオリル、よく潰したバナナ（完熟）、豆乳、バニラエクストラクトを混ぜる
- 5
③に④を入れて混ぜる
- 6
大きめのスプーンで（指でもよい）取った量を小さく丸めて、クッキングシートを敷いたトレイに並べる
- 7
オーブンで１５～20分以内で焼きあがります。（オーブンの種類によって異なる）
コツ・ポイント
焼く前の生地はポロポロしますが、指で固まればそれ以上水分を足す必要はありません。
時間があればココナッツパウダー、ココナッツミルク、ラカントを弱火で煮込むと甘みが増します。
シンガポール在住 http://ameblo.jp/omoiyarinet/ ←世界中の最新健康・ダイエット・レシピニュースを日本語訳して発信しています。低糖質を基礎にし、ロースイーツ、ビーガン、パレオ、グルテンフリー、砂糖&人工甘味料不使用、糖尿病の方でも安心して食べられるスイーツを作っています。日本でも入手可能な材料に置き換えながらレシピを考案しています！
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