めんつゆアボカド漬け
ヤマキ @cook_40104315
まろやかでクリーミーな人気食材のアボカドをさらにおいしく☆めんつゆに漬け込むだけで、コクと風味豊かな常備菜に変身します♪
このレシピの生い立ち
栄養豊富な人気食材アボカドを、ヤマキ「めんつゆ」に漬けると、鰹一番だしのうま味で味わい引き立つ一品に！香味野菜と赤唐辛子、ごま油でさらに風味アップ。しっかり味でご飯のお供や、お酒のおつまみにも最適♪数日保存できるから、常備菜として使えます。
めんつゆアボカド漬け
まろやかでクリーミーな人気食材のアボカドをさらにおいしく☆めんつゆに漬け込むだけで、コクと風味豊かな常備菜に変身します♪
このレシピの生い立ち
栄養豊富な人気食材アボカドを、ヤマキ「めんつゆ」に漬けると、鰹一番だしのうま味で味わい引き立つ一品に！香味野菜と赤唐辛子、ごま油でさらに風味アップ。しっかり味でご飯のお供や、お酒のおつまみにも最適♪数日保存できるから、常備菜として使えます。
作り方
- 1
今回はヤマキ「めんつゆ」を使います。
-
- 2
アボカドは半分に切って種を除き、皮をむいて角切りにする。にんにくはつぶして皮をむく。大葉は千切りにする。
- 3
<2>、【A】を保存容器に入れて一晩漬け、食べる直前にごま油をふる。
コツ・ポイント
出来上がったアボカド漬けは、冷蔵庫で2〜3日保存できます。風味付けに使う大葉、にんにく、赤唐辛子の分量はお好みに合わせて調節してください。赤唐辛子に切れ目を入れたり、荒く刻んで加えると、辛さが増した仕上がりになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20342052
