凄ウマ★おかずになる『おでん！！』
1484san家 @cook_40072308
子供も食べやすく、野菜も摂れるしおかずになるおでんです！大根の大量消費にもなります！
このレシピの生い立ち
保育園の給食レシピです。
凄ウマ★おかずになる『おでん！！』
子供も食べやすく、野菜も摂れるしおかずになるおでんです！大根の大量消費にもなります！
このレシピの生い立ち
保育園の給食レシピです。
作り方
- 1
鶏肉の皮をはがし、小さく切って鍋に少量の油を入れ、色が変わるまで炒める。4cupの水を入れ灰汁をとる。
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- 2
大根を1〜2cmの角切りにし、①に入れる。
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- 3
大根が柔らかくなったら、残りの材料をすべて入れる。水をひたひたより少ないくらいまで足す。
-
- 4
味を調整しながら煮込む。
里芋が柔らかくなるまで、強火でグツグツ煮込む。 - 5
うずらの卵は、手間を省くため→を使っています。
-
コツ・ポイント
冷ますと味が染み込みます。子供が食べやすい大きさに切って下さい。
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