鶏の唐揚げ☆甘酢あんかけ
Morpho14 @cook_40088018
少し濃いめの味ですが、がっつり食べたい時に、また違った唐揚げが食べたい時にお勧めです！！
このレシピの生い立ち
甘酢あんを、家に沢山あるスダチを使って作って見たかったので挑戦してみました。もっとすだちをしぼって入れても美味しいと思います。レモンでも応用出来そうです！
鶏の唐揚げ☆甘酢あんかけ
少し濃いめの味ですが、がっつり食べたい時に、また違った唐揚げが食べたい時にお勧めです！！
このレシピの生い立ち
甘酢あんを、家に沢山あるスダチを使って作って見たかったので挑戦してみました。もっとすだちをしぼって入れても美味しいと思います。レモンでも応用出来そうです！
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウと大さじ1をまぶしておきます。
- 2
片栗粉と米粉をよく混ぜ合わせて、お肉にまんべんなくまぶせます。
- 3
油に入れて、箸で掴めるくらいですぐに引き上げて、余熱で火を通し、もう一度色が付くまで揚げます。（二度揚げ）
- 4
フライパンに◆を全部入れ、煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 5
そこに唐揚げを入れてからめて完成です☆
彩りに旬のお好きな野菜を添えて盛り付けて下さい。
コツ・ポイント
揚げ粉として、米粉をプラスするとさくっとするのでお勧めです☆
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