小松菜とちくわのカレー風味炒め
happyasami @happylife_asami
ほうれん草よりカルシウムたっぷりの小松菜！便秘の方やストレスでイライラの方におすすめ！カレー風味でご飯もビールも進む！
このレシピの生い立ち
オーガニックの小松菜とえのきが届いたので、お弁当にも入れれるようにしっかりした味付けにしました。小松菜は体の余分な熱を取り除いてイライラ、不安感を抑え、胃腸の働きを促進。カレースパイスも胃腸の働きを整えると言われています。
小松菜とちくわのカレー風味炒め
ほうれん草よりカルシウムたっぷりの小松菜！便秘の方やストレスでイライラの方におすすめ！カレー風味でご飯もビールも進む！
このレシピの生い立ち
オーガニックの小松菜とえのきが届いたので、お弁当にも入れれるようにしっかりした味付けにしました。小松菜は体の余分な熱を取り除いてイライラ、不安感を抑え、胃腸の働きを促進。カレースパイスも胃腸の働きを整えると言われています。
作り方
- 1
小松菜はよく洗い、食べやすい大きさにカットする。えのき、ちくわも同じぐらいの大きさにカットする。
- 2
フライパンにゴマ油（大さじ1）を熱し、えのきと小松菜の軸の部分から入れて炒める。
- 3
小松菜の軸とえのきに火が通ってきたら、小松菜の葉とちくわを入れてさらに炒める。
- 4
小松菜の葉がしんなりしてきたら、◯印の調味料を入れ、軽く混ぜ合わせる。
- 5
調味料が全体に馴染んだら、カレー粉を入れてさらに炒める。（カレー粉の量はお好みで調整してください。）
- 6
カレー粉にも火が通り、水分が少なくなってきたらブラックペッパーをお好みで振りかけ、完成です！
コツ・ポイント
全体通して火加減は中火で大丈夫だと思います。
30代後半。たまに料理教室の講師。手間隙かけてお料理を作る時間が好き♡普段の食事はシンプル調理が多いです。有機野菜のセットを頼むことが多いので、レシピ等参考にさせてもらってます！*オーガニック料理ソムリエ*食育インストラクタープライマリー*和漢薬膳師楽天レシピにもレシピ投稿はじめました。（happylife_asami）※ニックネームを「かめあさ」から変更しました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20348408
